Аутори:
1. Грујић Радослав, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
2. Danica Savanovic, UNIBL, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
3. Sladjana Rakita, Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Serbia
4. Mirko Dobrnjac, Машински факултет Универзитета у Бањој Луци, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina

Кључне речи:
Voće i povrće,Toplotna svojstva,Staklasto stanje,DSC / Fruits and Vegetables,Thermal properties,glass transition,DSC

Тематска област:
СИМПОЗИЈУМ Б - Биоматеријали и наномедицина

Датум пријаве сажетка:
03.06.2018.

Конференцијa:
Contemporary Materials 2018 - Савремени Материјали

Пријављени рад од аутора Финални рад